著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,特集 効果的な洗浄・消毒の考え方と衛生状態の検証手段,HACCP : Hazard analysis and critical control point,13421573,名古屋 : 鶏卵肉情報センター,2010-07,16,7,19-44,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380291161472,