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農林水産省大臣官房統計部,平成18年度食品産業動向調査 HACCP手法による食の安全性確保対策の実態,日食協四季報,02860066,東京 : 日本食肉協議会,2007,,97,19-24,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380354983936,