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大澤 俊彦,(財)杉山産業化学研究所第62回公開講演会 講演抄録 生活習慣病予防と食生活,杉山産業化学研究所年報 = Sugiyama Chemical & Industrial Laboratory annual report,09144455,横浜 : 杉山産業化学研究所,2006,,,136-157,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380384366720,