Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
河原 秀久 and 小幡 斉,氷結晶制御物質を利用した保存技術,ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,2005-05,44,5,49-54,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380557874176,