著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
伏木 亨,「おいしさの科学」から見た日本の食 : 聞き書き新連載 「だし」が日本の食を救う,明日への選択,,東京 : 日本政策研究センター,2014-10,,345,20-23,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380706158464,