著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
吉田 政次 and 竹内 徳男,白しょう油に関する研究-8-仕込時にアルコールを添加した白しょう油の醸造法,愛知県食品工業試験所年報,03887758,名古屋 : 愛知県食品工業試験所,1976,,17,p38-52,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380913340928,