著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
貞包 治夫,食の歴史(24)食生活の変遷と食品製造技術の推移から,明日の食品産業 = Food industry for tomorrow,03855864,東京 : 食品産業センター,1997-05,平成9年,5,23-25,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010380915007872,