著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
角 勇悦 and 白川 慎一 and 柳谷 智,ホタテガイ凍結粉砕肉の加工特性,青森県ふるさと食品研究センター研究報告,13490400,八戸 : 青森県ふるさと食品研究センター,2005,,4,1-5,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010381195146112,