著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
木村 貴一,発酵漬物のおいしさと白神乳酸菌「作々楽」とバイオプリザベーション,おいしさの科学,,東京 : 食品研究社,2007-08,5,,28-35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520010381212405760,