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磯部 賢治 and 加藤 妙子 and 島﨑 眞人,インタビュー みそのJASは、麹菌で海外の類似製品との差別化を図る : 全国味噌工業協同組合連合会 理事 磯部賢治氏 一般社団法人 中央味噌研究所 主任研究員 加藤妙子氏にお話を伺いました。,JASと食品表示,24357324,東京 : 日本農林規格協会,2022-07,57,7,1-5,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520011483845267584,