Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
齋藤 忠夫,新アミノ酸指標DIAASによるたんぱく質の再評価と動物性食品の生産に伴う環境負荷の再考,乳業技術,13417878,東京 : 日本乳業技術協会,2022,72,,19-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520015366749274368,