著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山口 紗弥 and 鈴木 旺子 and 佐伯 亜美 and 堀田 歩 and 北本 則行,大府市産ブドウから分離したnon-Saccharomyces属酵母のパン製造への利用,至学館大学研究紀要 = Bulletin of Shigakkan University,21869286,大府 : 至学館大学(大学院健康科学研究科・健康科学部・人文学部・短期大学部),2023,,57,11-18,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520017586037003008,