著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山口 敦子,世界の珍味「カラスミ」の魅力,Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊,09180214,東京 : 味の素食の文化センター,2024,,133,28-31,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520017611538152704,