著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山中 一男,中国の「珍味」,Vesta = 食文化誌ヴェスタ : 食文化を楽しむ一冊,09180214,東京 : 味の素食の文化センター,2024,,133,8-13,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520017611538227200,