著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,「越前おろしそば」を支える「水を抜く」工夫,水の文化 : ミツカン水の文化センター機関誌,,東京 : ミツカン水の文化センター,2024-02,,76,12-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520018042627951872,