著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
松宮 健太郎 and 松村 康生,乳化系食品を対象とする油脂代替物および乳化剤としての米粉の利用展開,応用糖質科学 = Bulletin of applied glycoscience : 日本応用糖質科学会誌,21856427,東京 : 日本応用糖質科学会,2023,13,4,190-193,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520018677364199552,