著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
重山 俊彦 and 大島 秀隆,「豆乳」を創生したプラントベースミルク技術,乳業技術,13417878,東京 : 日本乳業技術協会,2023,73,,52-59,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520018816287739392,