著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
西尾 俊亮,ミルクタンパク質の構造生物学 : 実験データに基づく構造決定からAIとビッグデータを活用した構造予測まで,乳業技術,13417878,東京 : 日本乳業技術協会,2023,73,,35-51,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520018816287757312,