著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
江口 陽子,HACCP教育講座(26)食中毒原因菌の制御法と殺菌,日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science,13441213,東京 : 日本食品保蔵科学会 ; 1997-,2024-05,50,3,131-134,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520019147853794304,