Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
入江 正和 and 大谷 新太郎,牛枝肉における血斑(シミ)発生の原因と対策,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2024,65,2,81-93,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520021403927366400,