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岡里 志保,卵殻表面汚染サルモネラの侵入性と加熱調理法による食中毒予防について,国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College,02896850,さいたま : 国際学院埼玉短期大学,2006,,27,53-62,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290882460448768,