著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
芦部 洋子 and 的野 弘路,何でも実験隊：違いがわかる料理人になる 油を使い分ける：話題の健康油は味の面でも優れモノ,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2003-12,,336,118-121,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290882509872000,