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大島 正徳 and 滋野 幸子 and 田中 敬子,精進料理の栄養学的研究-3-,光華女子大学光華女子短期大学研究紀要,02861771,[京都] : 光華女子大学光華女子短期大学,1977,,15,p1-23,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883178711936,