著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
加藤 寿美子,食品のレオロジーに関する研究-8-米飯のレオロジーについて,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1973-04,24,2,89-94,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883187155328,