著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
前田 智子 and 浅川 具美 and 森田 尚文,スポンジケーキの調製における卵泡沫構成タンパク質におよぼすバター添加温度の影響,日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan,09135227,東京 : 日本家政学会,2000-06,51,6,527-533,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883337085056,