Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
日野 明寛,冷凍生地製パン法と冷凍耐性酵母,冷凍 = Refrigeration,00343714,東京 : 日本冷凍空調学会,1991-10,66,768,p1027-1034,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883423468672,