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小山 セイ,水溶性β-カロチンの安定性について,"弘前大学教育学部紀要. B = Bulletin of the Faculty of Education, Hirosaki University. B",,[弘前] : 弘前大学教育学部,1973-03,,29,27-35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883531233152,