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水野 孝彦,地方発・注目繁盛店ここにあり！：６１歳社長の開発力に大手も注目！若い女性客つかんだ創作寿司「かわいい」＝「美味しい」の法則しゃり蔵 本郷店（持ち帰り寿司、静岡県浜松市）,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2006-07,,372,76-80,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883687684224,