著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
笠井 八重子 and 山際 あゆみ and 西山 恵,こんにゃくの伝統的製造法における「灰汁」の凝固剤としての利用特性,岡山大学教育学部研究集録,04714008,岡山 : 岡山大学教育学部,2003,,124,21-27,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883824861568,