著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
木崎 康造,酒造原料米のプロテインボディーの品種間差,日本醸造協会誌,09147314,東京 : 日本醸造協会,1993-04,88,4,p326-331,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290883978674560,