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小平 洋子,"実習生の知識と技能の向上をはかり,自主的な実習能力を高める給食経営管理論実習室の設計",市立名寄短期大学紀要 = Bulletin of Nayoro City College,09165975,名寄 : 市立名寄短期大学,2005-06,38,,137-142,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884311217664,