著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
村田 安代 and 斎田 由美子 and 松元 文子,鶏卵の貯蔵と熱凝固性について-1-水様・濃厚卵白ゲルの物理的性状等について,家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan,04499069,東京 : 日本家政学会,1985-02,36,2,p133-137,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884340457216,