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芦部 洋子,決断のとき 吉野建氏(「タテル ヨシノ」オーナーシェフ) 「ミシュラン」には縁がないと日本に出店,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2008-06,,399,60-63,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884366000256,