著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
芦部 洋子,何でも実験隊：味噌を使い分ける：違いがわかる料理人になる 料理によって、評価が大きく変化,日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌,09147845,東京 : 日経BP社,2004-06,,342,112-115,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884431408128,