著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
吉井 英文 and 高重 至成 and 四日 洋和 and 安達 修二,"フレーバー,機能性物質を閉じ込める : 機能性食品粉末の製造と特性",日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering,13457942,町田 : 日本食品工学会,2019-09,20,3,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884748492800,