Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
古賀 秀徳 and 利根 尚子 and 伊藤 弘美,Effects of Frying materials on Frying Oils Properties,日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan,13411535,東京 : 日本調理科学会,1998-02,31,1,24-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884892656512,