著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中村 秀子,"食品の呈味成分に関する研究-6-蔬菜および山菜の遊離糖類,有機酸ならびに遊離アミノ酸の呈味性","北海道教育大学紀要. 第2部. C, 家庭・体育編",03864901,札幌 : 北海道教育大学,1977-02,27,2,p41-49,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290884899293568,