著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
服部 イク and 青木 國雄,加熱調理方法別焼魚の焦げの量,名古屋経済大学・市邨学園短期大学自然科学研究会会誌,09100733,犬山 : 名古屋経済大学・市邨学園短期大学自然科学研究会,1998-12,33,1,25-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290885195688576,