減塩醤油モデル
書誌事項
- タイトル別名
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- ゲンエンショウユ モデル
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説明
記事分類: 食品工学--味噌・醤油・調味料・香辛料
収録刊行物
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- 明石工業高等専門学校研究紀要 / 明石工業高等専門学校 編
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明石工業高等専門学校研究紀要 / 明石工業高等専門学校 編 (37), p111-119, 1995-01
明石 : 明石工業高等専門学校
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290885391689216
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- NII論文ID
- 110000102166
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- NII書誌ID
- AN00009046
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- ISSN
- 02861917
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- NDL書誌ID
- 3601408
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles