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飯盛 キヨ,家庭科教材に関する研究-2-じゃがいもの比重と粉ふき性との関係ならびに粉ふきいもの栄養について,佐賀大学教育学部研究論文集,05581273,佐賀 : 佐賀大学教育学部,1972-07,,20,253-261,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290885403071872,