著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
川又 淳司,19世紀後半以降の食料生産技術にみられる一特徴--食品加工を中心として,"立命館大学人文科学研究所紀要 = Memoirs of Institute of Humanities, Human and Social Sciences, Ritsumeikan University",02873303,京都 : 立命館大学人文科学研究所,1986-03,,41,p87-153,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290885409448064,