著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
江澤 真 and 植芝 由香 and 関 寛,異なる加塩法で製造したモザレラチーズの貯蔵中の化学的性質と機能性の変化,日本畜産学会報,1346907X,東京 : 日本畜産学会,1999-08,70,9,J189-197,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290885464336000,