著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
治部 千波,中世ヨーロッパにおける料理の視覚的発展 : 医学書と料理書にみるブラン・マンジェを中心として,会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan,18804403,町田 : 日本家政学会食文化研究部会,2021,,17,14-26,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520290932515178624,