著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
畑山 誠 and 櫻井 廣,情報 米粉末を原料とする醤油用麹の製麹,日本醤油研究所雑誌,02867958,東京 : 日本醤油研究所,2001,27,6,付86-88,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291853526381312,