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川渕 〔コウイチ〕 and 金谷 節子,川渕対談(第22回)今月のゲスト 金谷節子氏(社会福祉法人聖隷福祉事業団 聖隷佐倉市民病院栄養科長) 栄養科発の「病院改革」 病院のレストラン化で医療費20%減の達成を,Phase3 = フェイズ・スリー : 最新医療経営情報誌,,東京 : 日本医療企画,2005-05,,249,10-13,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291854837721984,