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吉宗 一晃 and 山下 涼子 and 増尾 直久,海洋性細菌Micrococcus luteus K-3株由来グルタミナーゼのセリンプロテアーゼ限定分解による耐塩性の増強,醤油の研究と技術 = Journal of soy sauce research and technology,13499823,東京 : 日本醤油研究所,2005,31,3,129-133,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291854924663552,