著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鈴木 平光,"脳機能を支える機能性食品素材--特にDHA,カテキン,レシチンについて",ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,2009-01,48,1,23-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291854936184320,