著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
上野 修三,講演会記録 喰い倒れの極意--始末が生んだ浪速の味,伝統食品の研究 = Quest for traditional food,09106243,新潟 : 日本伝統食品研究会,2010-05,,35,17-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291854997232128,