著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中莖 秀夫,地域の食費産業を支える技術開発(第17回)冷凍発酵製茶法による新しい発酵茶の開発と製品化支援,食品と容器 = Food & packaging,09112278,東京 : 缶詰技術研究会,2019,60,5,284-291,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855170347136,