著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,〔味噌の科学と技術〕文献抄録,味噌の科学と技術,03691047,東京 : 全国味噌技術会,1979-07,,305,p21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1520291855249477376,